Brioche de bogavante
Brioche tostado relleno de bogavante con mayonesa de sus corales y cebollino.
CrustáceosGlutenHuevosLácteosMostazaSulfitos
Ver ficha técnica
Nuestra carta
Cinco bocados que viajan con nosotros: producto local, técnica contemporánea y formato tapa. La carta evoluciona con cada parada, pero estos son los clásicos de la casa.
Toca cada plato para abrir su ficha técnica completa.
Focaccia de stracciatella con mortadella
Focaccia artesanal con stracciatella cremosa, mortadella italiana y pistacho.
GlutenLácteosFrutos de cáscaraHuevosSulfitos
Ver ficha técnica
Patatas bravas, dúo de salsas
Patatas crujientes con salsa brava y alioli suave.
HuevosSulfitos
Ver ficha técnica
Ciabatta de carrillera a baja temperatura
Carrillera de ternera guisada a baja temperatura con su jugo, cebolla encurtida y rúcula fresca.
GlutenSulfitosMostaza
Ver ficha técnica
Gambas en gabardina
Gambas crujientes en rebozado ligero acompañadas de salsa sweet chilli.
CrustáceosGlutenHuevosLácteosSoja
Ver ficha técnica
Leyenda de alérgenos
Trazabilidad y transparencia en cada plato
Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Lácteos
Frutos de cáscara
Apio
Mostaza
Sésamo
Sulfitos
Moluscos
Altramuces
Carta visual
La carta tal cual la encontrarás en la foodtruck
Diseñada con cariño en cada detalle, igual que las recetas. Si organizas un evento, podemos imprimir una versión personalizada para tu jornada.
Reserva tu evento
¿Quieres esta carta en tu evento?
Adaptamos cantidades, diseñamos cartas a medida y nos desplazamos donde necesites.